Más allá de la gripe aviar: Asegurando el suministro
de alimentos con lípidos de origen vegetal de Alianza Team
El brote de gripe aviar en Estados Unidos y el mundo está interrumpiendo gravemente el suministro de grasas animales, impactando a las industrias de alimentos y alimentos para mascotas. Alianza ofrece una alternativa de lípidos de origen vegetal sostenible y confiable. Esta solución garantiza una calidad de producto consistente, seguridad alimentaria y resiliencia en la cadena de suministro en medio de la crisis.
Impacto del brote de gripe aviar en la industria alimentaria
Estados Unidos y el mundo se enfrenta actualmente a un grave brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), comúnmente conocida como gripe aviar. Este brote ha provocado el sacrificio de millones de aves de corral, interrumpiendo significativamente el suministro de productos de origen animal, incluyendo huevos y grasa animal. Si bien el aumento vertiginoso de los precios del huevo ha captado la atención del público, el impacto en la producción de grasa animal es igualmente crítico, afectando a las industrias que dependen de estas grasas para la elaboración de alimentos, tanto para humanos como para mascotas.
La industria alimentaria, especialmente los sectores involucrados en alimentos procesados y productos horneados, depende de la grasa de ave por su textura, sabor y propiedades funcionales. El brote de gripe aviar ha perturbado las cadenas de suministro, dificultando que los fabricantes aseguren fuentes consistentes de grasas animales de alta calidad. Esta escasez ha incrementado los costos de producción, obligando a algunas empresas a reformular sus productos para adaptarse a la situación.
La escasez de grasas animales pone en riesgo la calidad y disponibilidad de los productos, lo que podría generar insatisfacción en el consumidor y pérdidas financieras. Además, organismos reguladores como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) están aplicando estrictos protocolos de seguridad para los ingredientes derivados de aves de corral, lo que añade complejidad a los procesos de abastecimiento y producción.
Soluciones en grasas vegetales: la alternativa perfecta
En respuesta a estos desafíos, Team Solutions ofrece una alternativa sostenible y confiable: soluciones lipídicas a medida, derivadas de grasas vegetales. Estos lípidos de origen vegetal replican los beneficios funcionales de la grasa de ave, permitiendo a los fabricantes de alimentos y alimentos para mascotas mantener la integridad de sus productos a pesar de las interrupciones en el suministro de grasas de origen animal. Al utilizar las grasas de origen vegetal de Team Solutions, las empresas garantizan una calidad, seguridad y valor nutricional consistentes en sus productos, evitando la volatilidad asociada al abastecimiento de grasa animal durante este tipo de brotes.
Más allá del alivio inmediato de la cadena de suministro, los lípidos de origen vegetal de Alianza Team aseguran la sostenibilidad y la seguridad alimentaria a largo plazo. Reducir la dependencia de ingredientes de origen animal no solo mitiga el riesgo de contaminación durante brotes de enfermedades, sino que también se alinea con una creciente demanda de los consumidores por alternativas de origen vegetal. Este cambio estratégico puede mejorar la reputación de la marca y abrir nuevas oportunidades de mercado en el panorama evolutivo de la industria alimentaria.
Colaborar con Alianza Team permite a los fabricantes de alimentos a navegar eficazmente la actual crisis de la gripe aviar. Nuestras soluciones lipídicas a medida ofrecen una ventaja estratégica, permitiendo a las empresas adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado, manteniendo a su vez altos estándares de calidad y seguridad. Adoptar estas alternativas de origen vegetal es un paso proactivo hacia un futuro más resiliente y sostenible en la producción de alimentos.
- The Sun. (2024, February 24). Egg shortage: Chicken companies at war over bird flu vaccine approval. The Sun. https://www.the-sun.com/money/13597741/egg-shortage-chicken-companies-war-vaccine/
- Vegconomist. (2024). Alianza Team on plant-based lipids as alternatives to animal fats. Vegconomist. https://vegconomist.com/interviews/alianza-team-mirror-tissue/
- Pet Food Processing. (2024). Pet food supply chain under threat of HPAI. Pet Food Processing. https://www.petfoodprocessing.net/articles/16036-pet-food-supply-chain-under-threat-of-hpai
- Fitzgerald, M. (2025, February 25). Denny’s becomes latest breakfast chain to hike menu prices for eggs as costs soar. New York Post. https://nypost.com/2025/02/25/business/dennys-hikes-menu-prices-for-eggs-as-costs-soar/
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